家常清蒸牛肉的做法 ，家常清蒸牛肉的做法窍门

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本文目录

1. 蒸甲鱼几分钟最好
2. 清蒸甲鱼塞肉最正宗的清蒸清蒸窍门做法
3. 甲鱼怎么蒸比较好

蒸甲鱼几分钟最好

一般约蒸40分钟 。杀甲鱼时候，做法做法从甲鱼的家常甲鱼家常甲鱼内脏中拣出胆囊
，取出胆汁 ，清蒸清蒸窍门待甲鱼洗净后
，做法做法往甲鱼的家常甲鱼家常甲鱼胆汁中加些水。

清蒸甲鱼塞肉最正宗的清蒸清蒸窍门做法

原料：甲鱼1只 ，香菇50克，做法做法鸡肉100克 ，家常甲鱼家常甲鱼火腿肉50克，清蒸清蒸窍门冬笋50克
，做法做法油菜20克，香菜3棵
 ，生姜1小块。

调味料：高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙 。

做法
 ：

1 、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出
，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖
、尾巴，掏净内脏 、黄鱼 ，洗净剁成小块；

2、将鸡肉洗净剁成肉茸；香菇洗净撕成大块；冬笋、火腿切成片；葱、姜洗净后分别切成段和片；

3 、取一汤碗加入甲鱼肉 、葱段、姜片、高汤 ，入蒸锅蒸50分钟取出；

4 、在汤碗里加入火腿末 、冬笋片、香菇块 、油菜、葱 、姜、味精 、料酒
、精盐、胡椒粉、用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟取出
，打开油纸拣出葱 、姜；

5 、最后把鸡茸倒入甲鱼汤内 
，烧开后即可 。

甲鱼怎么蒸比较好

甲鱼的处理方法：把活甲鱼肚子朝上翻放在案板上，用筷子给它咬住，拉出甲鱼头用刀迅速剁下 ，并立即将鱼头腔朝下，控去污血。用开水烫煮到能用指甲刮动软边黑皮时，就捞出放在凉水内，再用刀轻轻刮去黑皮。而后翻过来刮去腹部的白粗皮
，掏出内脏，除净甲鱼油，再洗净就可以烹饪了。

清蒸甲鱼一：甲鱼 ，枸杞
，葱，姜，酒 ，盐各适量 。甲鱼剖开洗净；加枸杞、葱姜、酒、盐 ，并加少量水；大火蒸20分钟即可。用些鹌鹑蛋 ，围在甲鱼旁一起蒸熟 ，既入味可口，又美观。

清蒸甲鱼二 ：甲鱼750克，鸡翅30克，清汤500克，精盐5克，味精2克，胡椒粉1克，葱、姜各15克。甲鱼去膛洗净，连同鸡翅一起紧放入碗内，红糖、精盐、味精、胡椒粉、葱 、姜上体蒸烂；蒸烂后
，拣出葱、姜 、鸡翅不要 ，然后即可食用 。

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清蒸甲鱼三：甲鱼洗净后 ，底部朝上，加姜片，黄酒，盐，少许酱油，冰糖 。水烧开，把甲鱼放入隔水蒸1个小时以上 ，蒸到裙边酥烂即可食用 。

清蒸甲鱼四
：甲鱼1只约200～300克，火腿、香菇、生姜3片，细盐 、黄酒各适量
。将处理好的甲鱼用盐腌渍10分钟，滤去盐水，取蒸盅 ，置于盆中 ，先放入盖壳，背朝下，腹朝上
 ，腹腔内放入生姜片，撒上细盐
，淋上黄酒 。用旺火隔水蒸1小时左右即可食用。

关于家常清蒸甲鱼做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。